“最近每个月订单量都有增进，甚至有些忙不外来了。”从2007年就最先做罐头出口生意的李元对时代财经透露，从去年下半年最先，自己工厂的罐头订单一直在增添。

中国罐头在外洋被热捧不是空穴来风。中国罐头工业协会克日宣布的一组数据显示，2022年，我国罐头出口量到达312.5万吨，出口额位68.9亿美元（约合人民币474亿元），划分同比增进12%和22%。出口量和出口额均创下近年来新高。

现在，随着国产罐头在外洋的热销，上游企业的订单也在不停增添。李元告诉时代财经，今年春节后，部门员工还未返工，但工厂的罐头订单却增添了50%，为了快速完成订单，治理层也被分配了生产义务。

“工厂每10天还会发一次加班津贴，激励人人多劳多得。”李元说。

01、出口订单量价齐升

李元所在的公司主营橘子、黄桃、枇杷等水果罐头，产物大多出口至日本、美国、西欧等国家和区域。只管近年来受到成本上涨、汇率颠簸、国际商业摩擦加剧以及疫情等众多因素的袭击，公司的订单量依然稳中有增。

“疫情以来，各个罐头品类和出口区域的订单有涨有跌，但总量照样有所增进，2022年的出口额跨越1000万美元。”李元说。

对于国产罐头在外洋市场受到追捧，李元有自己的判断，他对时代财经指出，由于俄乌冲突导致了能源危急，西欧国家的生产、物料等成本都在大幅上涨，最终导致产物成本不停提升。而中国罐头产业蓬勃，产物价钱较低，因此成为了外洋市场*的罐头采购地。

现在，李元向英国、德国等国家出口的的几款水果罐头的结算价钱涨幅都已跨越20%。

漳州市陈字商业有限公司（下称“陈字商业”）在当地是一家专业的食物罐头国际供应商。2022年，陈字罐头产物出口量占漳州市罐头出口总量的近15%，占中国罐头（5kg以下）出口总量的2.4%，位列天下第二。

去年疫情时代，受到工厂歇工等因素的影响，陈字商业的部门订单无法正常排产。同时，由于外洋市场受到钱币汇率更改、海运费暴涨暴跌等情形影响，客户库存产物无法实时脱手，不敢贸然下新订单。但随着相关国家政策的调整，陈字商业订单量最先连续增添。

“在国际市场，国产罐头是刚性需求。去年，公司罐头出口量为5.5万吨，增进12%，出口创汇7.5万万美元（约合人民币5.15亿元）。”陈字商业相关认真人告诉时代财经，现在，陈字商业的罐头产物出口到145个国家（区域），累计出口创汇9.2亿美元。

部门上市公司罐头产物在外洋市场的订单也保持着稳固增进的态势。

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开创国际（600097.SH）是一家以金枪鱼销售、竹荚鱼销售、罐头食物销售、渔货商业为主的上市公司，其在海内生产的罐头产物虽未直接出口至外洋，但一直向西班牙等地的加工工厂出口制造罐头所需的原质料。3月22日，开创国际相关认真人告诉时代财经，从去年最先，其外洋营业订单一直处在稳固增进的态势。

上海梅林（600073.SH）是海内着名的肉食罐头品牌，其耐久向东南亚等外洋市场出口罐头产物，其证券部事情职员也对时代财经示意，现在在东南亚等地，其产物出口订单稳固增进。

02、罐头曾耐久坐冷板凳

现在，中国是国际上*的罐头生产国和商业国。海关统计数据显示，亚洲、欧洲、非洲、北美洲为中国*的罐头出口目的地，从品类上来看，蔬菜、水果罐头占有*的出口份额。

不外，与外洋市场差其余是，在海内，罐头却耐久坐冷板凳。中国罐头工业协会凭证“十三五”时代的统计数据测算，中国人均年消费罐头在5.5千克左右，相比之下，瑞典人均年消费罐头33.4千克，英国、葡萄牙、法国、比利时和美国的人均年消费罐头量在21-23千克之间。

在中国，罐头最早是象征高等消费的入口货，在物质匮乏的年月，罐头曾经一度是国人吃不起的“奢侈品”。但往后，随着罐头被贴上“不新鲜”“有防腐剂和添加剂”的标签，罐头成为了一种不太受迎接的食物。

与此同时，随着互联网行业的迅速生长，比罐头口感更好，并能实现送货上门的外卖成为了消费者饱腹的*。

因此，多年来，罐头企业无论是产量、增速，照样营收总体趋势都在连续走低。前瞻产业研究院宣布的《中国罐头行业产销需求与投资展望剖析讲述》数据显示，2019年，中国规模以上罐头企业的总营收为1282.1亿元，而在2016年这一数据照样1751.79亿元。

不外，疫情的泛起，也让忙于囤货的消费者们，将眼光再次投向了耐贮存的罐头食物。据智研咨询数据显示，2021年上半年，我国罐头产量同比增进11.8%，这也是2017年以来该数据首次泛起增进。

在业内人士看来，国人对于罐头食物的私见，很洪水平来自于认知误区。上述陈字商业有限公司认真人告诉时代财经，罐头之以是能够耐久保留而稳固质，主要得益于密封的容器和严酷的杀菌，灭菌后的食物在真空状态下能防止外界细菌进入。“这与防腐剂毫无关系，也没有任何添加剂。”

现在，在新消费浪潮的的推动下，“懒人经济”和预制菜看法兴起，也给罐头食物带来了转型的契机。传统罐头生产企业最先向“风口”靠拢，它们将四喜丸子、梅菜扣肉、红烧排骨、佛跳墙等更多样化、更符适时下年轻人口味的食物，陆续装进罐头里。

林家铺子率先推出“吃糖自由”“控糖零脂”的黄桃罐头，同时在品牌包装上举行了创新，将玻璃罐换成铁罐；上海梅林则推出“一人食”罐头系列，同时还开发出中式甜品“富汤倒火”系列罐头。

与此同时，靠着做橘子罐头发家的丰岛控股团体推出了功效性果冻、果泥等罐头产物，借此打入减肥代餐市场；李子柒也此前也曾推出营养速食罐头汤，接纳自加热模式，8分钟就能喝到一份鲜香味美的营养热汤。

从被甩掉到重新受捧，再度走红的罐头食物也在实验卷土重来，重新走上中国消费者的餐桌。