现在的酒企在酒厂（酒庄）建设历程中，顺势推出酒庄文化旅游精品项目，注重中国博大精湛酒文化与企业自身品牌内在的深度融合，对酒文化旅游资源举行系统融合，以文载道，以酒传情，提升酒文化旅游景观建设，打造酒文化博物馆建设。

而其中，主题式文化酒厂（酒庄）是可看、可住、可体验、可品尝、可欢欣的地方。消费者可看酒景、学酿酒、做酒仙，体验酒的文化和消费场景，可介入酿酒，存点酒，放在酒庄，可与亲友密友到酒庄聚会、体验。主题式文化酒庄是新的增进路径，是新的商业模式，可动员许多产业融入进来。

主题式文化酒庄的酒 文旅项目也就顺势获适合地政府的资金和政策相关支持，往往能成为一个区域的都会手刺和地标修建，成为当地形象对外流传展示的窗口，对当地历史文化的传承和弘扬起到不能替换的作用。

现有对照著名的酒庄文旅景观有：成都邛崃产区的文君酒庄、大梁酒庄、河北省河间府酒业的诗酒文化园、国家AAA级旅游景区河北雄安保府酒业的雄安保府酒文化园等。

01 海内-酒厂（酒庄）旅游

现在，打造“酒旅游”有几种模式已然在海内成熟，首先是盘活酒厂（酒庄）现有资源。

例如葡萄酒庄作为最早也最成熟一二三产融合的产业存在，它既有对自然的敬畏，对风土的虔敬也有对手艺的精进和对市场和主顾的需求知足。所有葡萄酒人都信托葡萄酒，葡萄园是有生命的，对土地的耕作，对葡萄的修剪，对酒醪的发酵，对原酒的陈酿到最后的封装，上桌，品鉴，数千年来葡萄酒人一直在这样追求着与酒和园子的默契与平衡。因此酒庄游严酷限制逐日接待人数，强调与每位游客的深入交流和文化转达。约请游客聆听葡萄园的发展故事，配合解密葡萄酒的风味密码。以海内葡萄酒庄为例，银川产区会聊到“天作之合，和而差异”，香格里拉产区会坚守“心中的一片净土”。

其次，老牌酒厂在现有基础上举行“刷新”，顺应现有资源。

曾经的“沙城老窖”，享誉北方大地，其厂家张家口长城酿造团体现在也通过产业资源整合，将酒作为文化产物，打造文化旅游新“手刺”，为游客提供了一个品味沙城琼浆，感受冀酒文化的旅游打卡地。

酒厂*限度保留原有修建，提升创新酒旅融合的新路，增添了部门新的景观带，其中打造有：双子星广场、老龙潭、两朝御酒牌楼、万吨地下酒库封坛区、铁蹊径景观带、*瓶干白葡萄酒博物馆、沙城酒史文化馆等景观。

其中白酒一直是中国文化的主要标签，张家口长酿团体作为“酒文化旅游”企业，围绕白酒、葡萄酒、青梅煮酒三品类为一体的国家工业遗产项目，通过开展“酒文化＋旅游”的全新模式，为群众提供了喜闻乐见的酒文化展示平台，同时提升企业文化旅游竞争力，让具有800年悠久历史的沙城酿酒文化动起来、活起来，从而转化为产物优势，让企业动员产业生长，为怀来传统优势的酿酒产业重构做出孝顺。该企业的“酒文化＋旅游”模式让沙城老窖这个老品牌焕发新活力。

最后，是举行酒文化二次缔造与融合。

国家4A级旅游景区仁怀市茅台酒镇与其余景区差异，这里主打酒旅融合。走进茅台酒镇，陌头林立着卖酒商铺，空气中弥漫着浓郁酒香，景区景点随处都可以看到前来旅游的游客，人气十分火爆，其中大部门都是奔着当地怪异的“酒文化”而来。

为了厚实游客体验，2022年5月，茅台天酿景区重新开放，也成为来茅台旅游不能错过的打卡景区之一。据媒体报道，游客不仅能在景区内陶醉式旁观《天酿》演出，还可以在景区里旅行酱香白酒的生产工序、勾调品评、包装订制等历程充实知足游客对酱酒文化的多元体验需求。

仁怀市也以茅台工业文化遗产珍爱为基础，打造茅台酒厂“酒文化旅游”区、茅台镇国家AAAA级景区、酱酒文化纪念园等酒旅融合景区景点，还制作了诸如国台酒庄、夜郎古酒庄、金酱酒庄等20余个酒文化体验地，不停推动酒旅产物融合生长。

02 外洋-酒庄旅游

相比之下，外洋的“酒旅游”更多是还原原本的“味道”，保持原生态，少了一些人为的巧思，更多的是一种“慢体验”。

以威士忌为例，若是你是一个威士忌兴趣者，可以实验来一次酒厂之旅，去看看威士忌是怎么酿造的，去探索酒厂周围的一景一物，在充满平静的酒厂之旅中去放空头脑。

艾柏迪酒厂的品牌运营司理乔纳森威尔逊曾示意：“每一位到访酒厂的游客总会有差其余想法，有些游客甚至是不喝威士忌的。不管是有着什么样的想法，酒厂体验之旅就是要让每一位到访者领会威士忌，并找到适合自己的品饮方式。我希望对于游客来说不仅仅是一次学习之旅，更是一次质朴的意见意义之旅。”

随着苏格兰威士忌近年来不停上涨的热度，许多酒厂选择开设访客中央。凭证苏格兰威士忌协会（SWA）讲述，在123家苏格兰威士忌酒厂当中跨越一半数目现已对民众开放。同样来自SWA的数据显示，2017年有190万人旅行了酿酒厂，高于2016年的160万人，较2010年增进了45% 。

Darnley's Gin and Kingsbarns酒厂市场总监Karen Steward示意：“我以为‘体验’是要害字眼，酒厂能够调动访客的感官体验，这些你都是无法在电脑或手机上获得的。与品牌确立情绪联系的*地址就是酒厂。每一个品牌都市用自己的方式述说自己的故事，让游客在脱离的时刻有个新的认知。他们会用自己的体验向亲友密友述说威士忌的故事。”

一次好的酒厂之旅可能不会遵照尺度的流程和牢靠的品饮模式，而是在这两者之外缔造了一种联系。譬如旅行酒厂、举行野餐、到访水源地和岸边，还可以从威士忌桶中装一定的容量带回家。

现在的新酒厂基本配备访客中央，酒厂运营最先时就对外开放，填补了产出*桶威士忌前的空缺期。譬如爱尔兰的Teeling酒厂，它基本是围绕着一个陶醉式的游客体验景点来制作，使旅游和生产无缝地连系。

好的体验就是分享，从而吸引更多游客到访。很难说海内的“二次创作”酒厂旅游，与外洋的“还原原本面目”，孰好孰坏，由于只有相符本国游客的偏好，就是好的。

03 新时代“酒文旅”结构

事实上，酒厂不只会借由自己的“酒文化”就地开发，越来越多的酒厂将“酒文旅”作为企业战略结构，向外扩张，且所向无敌。

例如茅台在三亚海棠湾打造的茅台度假村，也是“白酒 旅游”的一种探索。一直以来，三亚都是备受海内外游客青睐的度假胜地，是海内高星旅店必争的市场重地。虽然茅台度假村在三亚海棠湾拥有好的地理位置和自然资源，但也面临着伟大的竞争压力。想占有一席之地，仅靠茅台的名号显然不够，还需要有差异化的品质服务和独具品牌标识的产物。

据悉，三亚海棠湾茅台度假村占地面积295亩，修建面积达15万平方米，共设有客房728间，1128个床位。此外，茅台度假村设有奢华茅台尊品旅店，高端茅台珍品旅店，轻奢茅台精品旅店，旅居茅台典品旅店四大特色旅店，可知足旅游差其余入住需求。

除旅店板块，度假村坐拥超4000平方米的集会空间，能同时承载2000人举行宴会及集会流动。度假村还席卷了海盐泳池、悦·GYM、怡·SPA、冲浪吧等休闲区域，以及一系列的茅台主题体验店，可充实知足差异人群的集会、康养，以及各式休闲娱乐需求。

泉源茅台团体官网

另外另有“以酒为媒，毗邻百业”的新楚商（创九岛）产业投创俱乐部携手创酒邦与康养地产，打造宜影古镇。

据领会，创酒邦将连系宜影古镇康养产业特色，将贵州茅台镇家天下酱酒引入康养地产，出现康养 酱酒的多元形态，为主顾提供酱酒品鉴的场景与服务，并推出“康养房 酱酒”的营销项目。除此之外，创酒邦还将连续推进产业融合设计，实现“酒 N”的产业结构。

最后，鸿坤地产与怀来互助打造了一座占地面积3000余亩的葡萄酒小镇。在项目建设初期，鸿坤就以创新型都会运营商的角色定位，重点围绕现代莳植，葡萄酒精酿，特色康健教育营地，以及生态休闲旅游度假等绿色产业，本着配套先行，绿色产业拉动的生长理念，打造集红酒庄园、户外营地、莳植旅行、湖岸娱乐等综合性休闲设施，形成了完善的休闲与生涯配套设施。

04  结语 

在知乎上有人问去哪旅游好？下面的回覆是：亳州、汾阳、宜宾，由于好山好水出好酒。事实也是云云，八台甫酒的产地也是景物优美，八台甫酒产地，个个都是现在的旅游胜地。虽然说醉翁之意不在酒，在乎山水之间也，一边在这些地方旅行，一边品琼浆，不是万分惬意吗？

因此，各大酒企纷纷结构白酒“酒文化旅游”，起劲结构大旅游、大数据、大科技，在品牌战中新手法层出不穷。“酒文化旅游”就成为品牌大战中的新王牌，且“酒文化旅游”博大精湛，动员产业众多，在白酒产业集群生长、产区升值的蹊径上将描绘出浓墨重彩的一笔。

酒旅融合创新开发是打造吸引核，通过文化梳理提炼重构转化为产物与体验，并举行怪异的游憩设计，举行景区收益优化的商业模式设计，最后通过互联网头脑举行智慧化、社交化包装，一气呵成打造“酒的第二品牌”。